秒速飞艇下载你吃的毛肚百叶有甲醛味吗?

2018-05-07 08:36 点击:

  冬天到了,正值火锅生意火爆之时,毛肚、百叶成菜单中的必选。近日,有网友爆料,称有人为让毛肚和百叶变白变亮、重量增加、不变质,将其放到甲醛里泡。这是真的吗?你吃的毛肚、百叶有甲醛味吗?济南本地水发食品市场情况如何?本报记者通过实验和调查为你揭开真相。

  冬天到了,许多人爱吃火锅,秒速飞艇下载毛肚、百叶是其中很有人气的食品。网友爆料称,有人为让卖相更好,用甲醛泡毛肚和百叶。用甲醛浸泡过的百叶,哪怕是之前已经变质的,都会变得白嫩,吃起来更是嚼劲十足,且重量能往上翻一番还有余。这是真的吗?

  6.为了与记者送来的样品比较,实验人员在干净烧杯中加入10ml的4%甲醛溶液,随后加入0.5ml乙酰丙酮,2ml20%乙酸铵溶液,记者看到,溶液颜色随着实验人员晃动烧杯,逐渐由无色变为黄色,实验人员将其放在电热炉上加热,发现溶液颜色由黄色变为绛紫色。(图三)

  “从这次检测来看,11种样品里均检测出甲醛,不过通过与4%甲醛溶液对比,毛肚和百叶的甲醛含量并不高。”齐鲁工业大学化学与制药学院教授杜登学说,通过实验告诉市民,没有必要谈甲醛色变,摄入少量甲醛对身体不会造成急性的影响,摄入过量的甲醛则可能会影响肺、肝功能,甚至致癌。

  据杜登学介绍,甲醛是一种无色、刺激性很强的化学物,易溶于水,医学上常用作防腐剂,食用添加了甲醛的食品,会对人的身体产生危害。人如果长期接触低浓度甲醛蒸汽,可能会出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等现象。人食用甲醛浸泡过的食品后,可能引起胃痛、呕吐、呼吸困难,严重的甚至导致死亡。国家明令禁止甲醛用于食品加工。

  由于甲醛溶液有极强的防腐能力,一些不具备水发产品冷冻保存条件的水发食品加工经营者,为使未出售的产品不腐败变质,并增加食品的重量,而使用甲醛浸泡。“用甲醛浸泡过的毛肚要白净很多,而且还很脆,很多人还误以为都是鲜货。”专家说。