北京快乐8软件甲胺鱼类腥味产生的原因是由于鱼

2019-02-17 02:07 点击:

  鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺等

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  鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,▓▓甲胺易溶于乙醇,因此,▓煮鱼时加些酒,▓▓能使甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去,▓经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了.下列过程与上..

  鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,▓▓甲胺易溶于乙醇,因此,▓煮鱼时加些酒,能使甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了.下列过程与上面所述原理不相似的是() A.用洗涤剂洗碗 B.用水除去衣服上的汗渍 C.用汽油除去衣服上的油污 D.用酒精将试管壁上的碘洗掉

  展开全部A、▓洗涤剂不能使油污溶解但能起到乳化作用从而去污与上述原理不相似