北京快乐8平台乳酸选购乳酸菌饮料要关注“活菌

2019-06-19 03:16 点击:

  很多人喜欢喝些酸甜的乳酸菌饮料。近日,国家市场监管总局发布有关《乳酸菌饮料的消费提示》,指导消费者正确挑选及食用乳酸菌饮品

  看标签,选活菌型。乳酸菌饮料是指乳或者乳制品经过乳酸菌发酵后,再加入糖或甜味剂等配料制备而成的饮料。乳酸菌饮料大致分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型,一般认为,活菌型乳酸菌饮料调节肠道菌群功能更强,可以根据标签选择

  活菌型的乳酸菌饮料,其储藏、运输过程须在2℃~8℃的冷链中进行,脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降,购买后应尽快放入冰箱冷藏保存

  与配制型含乳饮料、酸奶有区别。乳酸菌饮料与市场上的配制型含乳饮料不同,后者未经过乳酸菌发酵,而是直接以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖或甜味剂、酸味剂等配料调配而成,购买时要注意区分

  此外,乳酸菌饮料与酸奶也不同,两者相比,酸奶的蛋白质含量更高,但乳酸菌数量较少。总体而言,饮用酸奶可获取较多的乳蛋白和乳钙,较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌;饮用活性乳酸菌饮料主要可获取较多的乳酸菌