健身之一本正经的胡说八道——乳酸

2018-09-16 19:56 点击:

  乳酸是乳发酵以后的酸,肌肉酸痛都是乳酸的锅,,因为乳酸没有排出去,可能健身的你对这个说辞认为科学合理。,真的是吗?

  既然是谈乳酸,,那么到底什么是乳酸?看看这种化学物质究竟有怎样的来历,从名字我们大概知道确实是从奶中分离出的一种酸。具体地,。乳酸是一种化合物,,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。,它是一个含有羟基的羧酸,,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。

  我们看看发酵法生产乳酸,发酵法的主要途径是糖在乳酸菌作用下,,调节pH值5左右,保持大约50或60dm;C发酵三到五天得粗乳酸。

  由此可见乳酸确实可以通过发酵以后得到,不过我们的身体产生乳酸并不是发酵造成的。?无氧代谢中肌肉剧烈运动时氧供应满足不了需要,肌肉即利用三磷酸腺苷(ATP)、!磷酸肌酸(CP)的无氧分解和糖的无氧酵解生成乳酸。

  在中等距离运动中,ATP的产生来源于有氧和无氧两种运动,,健身者可使有氧系统达到最大运动能力,?这个作用已经被肌肉供氧量所限制,,此时将糖原转变为乳酸可进一步产生ATP。,这种情况下继续维持一段时间后,或者由于肌肉中糖原耗竭,亦或者肌肉中质子堆积都会引起疲劳。?至于具体那种情况发生依赖于运动强度和时间、健身者训练水平和适应能力。如果糖原转变为乳酸的速度高于肌肉中质子清除能力,,那么肌肉中质子堆积将导致运动疲劳的产生,,这导致你产生运动疲劳感。

  延迟性酸痛一般发生在训练结束的第二天。确切的说,,这种酸痛在锻炼后24-72小时达到顶点,?5-7天后的疼痛基本消失。除酸痛外,还有肌肉僵硬,。轻者仅有压疼,重者肌肉肿胀,!妨碍活动。任何骨骼肌在激烈运动后均可发生延迟性肌肉酸痛。

  有些人把它归结为训练过程中大量乳酸聚集导致的,实际上这并不正确,乳酸伴随着训练过程产生量较大,但随着停训很快就能恢复到正常水平。,确切的说,,在训练结束后的40分钟左右时间里基本回到平常状态。也就是说训练结束后乳酸并没有持续的堆积到肌肉中,这个延迟性酸痛显然不是乳酸堆积造成的。